Carta de BIEN BRASA "Cocherita Grill"

Mantequilla, miel y frutos rojos

Pan de barra hecho en casa, rebozado en huevo y vainilla, endulzado con canela, miel y frutos rojos

Pan de barra hecho en casa, mantequilla y mermelada casera de fruta de temporada

Rancheros, Divorciados, con Tocino, jamón, chorizo, migas

Champiñones, Pimiento verde, tomate, cebolla y queso

Huevos pochados sobre mufin ingles con salsa holandesa, guarnición de ensalada y esparrago

Huevos pochados sobre mufin ingles con salsa holandesa y salmón ahumado, guarnición de ensalada y esparrago

Salmón ahumado sobre huevo scrambled, con topping de alcaparras, montado en pan de la casa, guarnición de ensalada y esparrago

Huevos revueltos cremositos con aceituna, tomate deshidratado, aguacate y jocoque. Colaboración especial de nuestro amigo Darío Hernández.

Migas con huevo bañados en salsa roja, queso y cebolla (Como los hacía mi mamá)

Sincronizada con tortillas, jamón y queso panela, bañada en salsa

Nuestro famoso postre, hecho en casa

Delicioso postre helado de plátano, mazapán y cajeta

Tradicional guacamole mexicano, con totopos y pico de gallo

Combinación de queso Oaxaca y Mozarella, fundido en la plancha y relleno de chorizo español

Chamipiñones naturales, salteados en aceite de oliva, chile guajillo, ajo y especies, acompañado de pan con costra de queso

Champiñón portobello relleno de jaiba a la Frank y cubierto con costra de queso

Rebanadas de pan tostado, con cama de lechuga sangría, lajas de atún natural, vinagreta alcaparrada y aderezo de queso azul de la casa

Laminas de betabel con queso de cabra, pistaches y cebolla caramelizada

Espárragos aderezados con aceite de oliva y ajo, asados y servidos con mayonesa alcaparrada

Nuestros deliciosos champiñones al ajillo hechos crema, con su toque picosito

Deliciosa crema preparada en casa a base de verduras, vino blanco, almejas y queso parmesano

Espárragos, tomate, zanahoria, calabacita y portobello al grill

Ensalada compuesta por lechuga sangría, pepino, tomate, zanahoria, cebolla y aguacate, con pechuga de polla a la parrilla y crotones

Fresca cama de lechuga sangría, pepino y tomate, con pulpo asado a la parrilla y cortado en rodajas, aderezado con vinagreta de alcaparras

Excelente corte de ganado nacional ***UNA GUARNICIÓN***

300gms de Chicharrón de Ribeye sobre cama de guacamole

Brochetas de filete de res, tocino, morrón y cebolla ***UNA GUARNICIÓN***

500gms de arrachera sobre base de cebolla frita y chiles toreados ***DOS GUARNICIONES***

500 gms de Arrachera Nacional / 300 gms de Pollo a la parrilla / 300 gms de Salchicha polaca / 1 Queso Fundido / 1 Litro de Frijoles Charros / Cebolla y chile toreados / Tortillas de Harina y Maíz / Salsa Roja y Verde

Torta grande y deliciosa, con carne asada, tocino, champiñones, chile y queso ¡Tienes que problarla! +incluye papas fritas

Orden con 4 tacos de carne asada solicitar cilantro y cebolla al gusto

Grueso corte Brasileño, para los amantes de la carne, su capa de grasa le aporta un delicioso sabor, nuestro corte mas famoso y solicitado +corte de 300gms ***DOS GUARNICIONES***

Suave corte Argentino, ideal para aquellas personas que prefieren la carne sin grasa pero suave y jugosa, recomendado en termino medio o al punto +corte de 300gms ***DOS GUARNICIONES***

Jugoso corte de intenso sabor, se recomienda para quienes gustan la carne 3/4 o bien cocida, también conocido como Entraña +corte de 300gms ***DOS GUARNICIONES***

Corte Angus importado con dos guarniciones, ideal para compartir

Corte americano de ganado Angus, añejado para alcanzar su máximo potencial en sabor y suavidad, nuestro corte de lujo. +corte de 500gms ***TRES GUARNICIONES***

Parrillada con 500gms de Arrachera Angus / 300 gms de Pollo a la parrilla / 300 gms de Salchicha polaca / 1 Queso Fundido / 1 Litro de Frijoles Charros / Cebolla y chile toreados / Tortillas de Harina y Maíz / Salsa Roja y Verde

Con carne Angus preparada y condimentada en casa, acompañada de papas fritas

Tierno y jugoso back rib de puerco, cocinado lentamente (sous vide) y aderezado con deliciosa salsa BBQ +corte de 600gms incluye papas fritas

250gms de tierno lechón deshuesado, cocinado lentamente con técnica Sous vide, con champiñones y espárragos asados

Exquisitos tacos de lechón confitado (170gms) +incluye frijoles charros o ensalada

Típico bocadillo argentino, consistente en chorizo argentino (una especie de salchicha) a la parrilla, entre dos tapas de pan, lechuga y tomate, aderezado con el clásico chimichurri argentino, acompañado de papas fritas o ensalada

Tierno cochinillo de 20 dias, cocinado durante 5 horas, un manjar para compartir en familia o con los amigos +Peso aproximado de 5kg. acompañado de guarniciones a escoger +Producto disponible sobre pedido

Steak de atún marinado y sellado a las brasas, acompañado de ensalada con vinagreta de alcaparras hecha en casa.

Chicharrón de Atún natural sobre base de guacamole

Tacos de chicharrón de atún natural, pico de gallo, aguacate, aderezo mayo-chipotle Orden con 4 tacos

Pulpo asado a las brasas, acompañado de ensalada aderezada con nuestra vinagreta de alcaparras hecha en casa

Tostadas grandes de maíz, con Marlin ahumado en escabeche +orden con 2 tostadas

Orden con 4 tacos de camarón con aguacate, pico de gallo y aderezo mayo-chipotle

Costra de queso rellena de camarón gobernador con topping de aguacate y cilantro

Shot de caldo de camarón y clamato

Deliciosa Pizza mediana con camarón, pimiento y cebolla

Pizza mediana de pepperoni y queso mozarella

Pasta Fettuccine con camarones en salsa rosa

Zinfandel

Pinot Grigio

Syrah, Merlot, Tempranillo

Tempranillo, Barbera

Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah

Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah

Cabernet Sauvignon, Merlot

Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo

Nebbiolo

Cabernet Sauvignon

Opciones: Melón, Papaya, Piña